Здравословно хранене При нас ще откриете полезни и изпитани рецепти за здравословно хранене, диети и богата информация за всичко, свързано със здравето, здравословното хранене и даровете на природата.
Пълнени раковини – това е невероятно вкусно ястие, богато на витамини и минерали.
Продукти:
500 г спанак, почистен и изплакнат
3 тиквички, нарязани на тънки шайби
4-5 скилидки чесън, накълцани на ситно
450 г зеленчуков бульон
250 г сирене рикота
90 г едро накълцани орехи
1/4 чаша настъргано сирене пармезан
По 3 супени лъжици с накълцан пресен майоран, див лук и босилек
1 яйце, леко разбито
12 едри раковини от паста, твърдо сварени
60 г сирене едам, настъргано
Приготвяне:
Поставете в тенджера спанака, като водата от изплакването е останала по листата му. Покрийте съда и гответе на силен огън 3 минути, като често разклащате тенджерата. Отцедете го, охладете и го оставете настрана.
В същата тенджера смесете тиквичките, половината чесън и бульона. Възварете 3 минути, докато омекне. Поставете в кухненски робот тиквичките, бульона, половината рикота, орехите, 2 супени лъжици пармезан, сол и пипер на вкус. Бъркайте, докато се получи хомогенна смес.
Изстискайте спанака и го накълцайте на едро. В купа го смесете с майорана, лука, босилека, останалия чесън, сиренето рикота и яйцето.
Загрейте фурната до 190 °С. Напълнете пастата със спаначената смес. Наредете я в съда за печене. Залейте я със соса от тиквички. Поръсете с останалия пармезан. Покрийте съда и печете 30 минути. Настържете отгоре сирене едам. Оставете ястието за 5 минути, преди да сервирате.
