Здравословно хранене При нас ще откриете полезни и изпитани рецепти за здравословно хранене, диети и богата информация за всичко, свързано със здравето, здравословното хранене и даровете на природата.
Ако някой зеленчук заслужава награда едновременно за разнообразие и полезност, то това е скромният морков. Рецепти със сурови и сготвени моркови намират място в готварските книги на страните по цял свят.
Няколко свежи идеи:
– Използвайте сока от морков вместо вода за тестото за домашен хляб или пица, за да добавите допълнително полезни вещества към крайния продукт.
– Полейте печеното на грил пиле със сос на морковена основа: задушете нарязани моркови със зехтин и чесън, докато омекнат напълно. Направете ги на пюре с морковен сок и малко лимонов сок на вкус и поднесете.
– Разбъркайте нарязани моркови в охладения оризов пудинг, за да го допълните с витамини.
– Заместете бульона със сок от моркови в супи, яхнии и сосове.
– Използвайте настърган морков вместо кокосови стърготини в курабийките, за да намалите калориите и да увеличите полезните вещества.
Знаете ли, че сваряването на морковите с малко мазнина улеснява усвояването на бета-каротина от организма?
Изследване на Министерството на земеделието на САЩ е установило, че калциевият пектат, вид разтворими влакнини в морковите, намалява холестерола.
