Първата книга, която препоръчва да се върнем към хранителните навици на пещерните хора, е написана през 1970 година от американски гастроентеролог. Според него, корените на здравословните проблеми на съвременния човек трябва да се търсят в промени, настъпили преди около 10 000 години. Тогава предците ни са преминали от изхранване предимно чрез лов и събирачество към животновъдство и земеделие. Така в ...

Комбинираните зелени салати са винаги по-интересни, по-вкусни и по-полезни, когато в купата се съчатават форми, текстури,  цветове и аромати от няколко различни сорта марули (минимум три вида).  Марулите от всички сортове се срещат го магазините целогодишно. Селскостопанските пазари предлагат свежи марули особено през пролетта и лятото. Независимо от сорта марулите винаги трябва да изглеждат чисти и свежи, без повяхнали листа ...

Подобно на доматите и авокадото, патладжанът всъщност е плод, който е считан за зеленчук. Той отдавна е сред основните продукти в европейската кухня, но е и ключова съставка в рецептите от Близкия изток и Азия, които днес са масово харесвани.  Патладжанът се среща през цялата година, но е най-добър през летните месеци и есента, когато можете да го купите току-що ...