Здравословно хранене

Брюкселско зеле. Името на този зеленчук показва, че идва от Брюксел, където е бил култивиран за първи път преди повече от шест века от диворастящи видове. Той е прекрасен източник на витамин С, желязо и калий, витамин А. В 100 г продукт има 37 ккал. При топлинна обработка част от витамин С се губи, но дори и тогава витаминното съдържание ...

Благодарение на популярността на грах „манжту“ и навлизането на сладкия грах „шугър снеп“ през 70-те години на XX в. – два вида грах с ядивни шушулки, които изискват много малко приготвяне, днес хората консумират все повече пресен грах. Половин чаша сварен грах съдържа: около 65 калории; витамини от група В за енергия; витамин С за устойчивост към инфекции; фолат за нормален ...

Днес консумацията на захар се е покачила чувствително. Според последните проучвания европеецът консумира средно около 36 кг захар годишно, което означава около 100 г на ден, а това е извънредно много. Според Световната здравна организация захарта трябва да е около 10% от дневната ни енергийна дажба, не повече. Това означава, че от 2000 калории дневно, едва 200 от тях трябва ...